Apoio técnico para o sector alimentar

Os nossos cientistas e especialistas técnicos do sector alimentar transformam ideias em produtos prontos a serem comercializados, que cumprem os requisitos de qualidade, segurança e sustentabilidade. No nosso Laboratório de Aplicações de última geração, elaboramos formulações personalizadas, efectuamos ensaios e criamos amostras de produtos para apoiar o desenvolvimento contínuo. O resultado? Soluções inovadoras que encantam pelo sabor, textura e valor - impulsionando o sucesso e estabelecendo novos padrões na indústria alimentar.

Role para baixo para explorar

Hero_Technical service_Food&Nutrition
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Hero_Food Nutrition
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Role para baixo para explorar

Descubra as nossas fórmulas

Trabalhando lado a lado com fornecedores e líderes da indústria, ajudamos os clientes do sector alimentar a impulsionar a inovação de produtos, a otimizar os processos de produção e a atingir os seus objectivos de sustentabilidade. A nossa experiência em formulações abrange todas as fases do desenvolvimento de produtos - desde o conceito e seleção de ingredientes até ao apoio e teste de aplicações. Estabelecer uma parceria com a OQEMA significa ter acesso a um portefólio diversificado de ingredientes funcionais e ao know-how para os transformar em produtos comercialmente viáveis e apreciados pelos consumidores.

Panificação

Bebidas

Confeitaria

Lacticínios e alternativas

Carne, marisco e alternativas

Nutrição

Saborosos

Bakery_Food
Bakery_Food

Pães, bolos e pastelaria deliciosos começam com fórmulas elaboradas por especialistas que proporcionam um sabor, textura e prazo de validade óptimos. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para garantir um crescimento perfeito, uma estrutura de miolo ideal e um sabor excecional. Para os produtos básicos de pequeno-almoço, as nossas fórmulas personalizadas centram-se na combinação de um excelente sabor com benefícios nutricionais melhorados - ajudando-o a criar produtos que se destacam verdadeiramente.

Cookies filled with pistacchio spread

533 kB | PDF

Beverages
Beverages

Formulações cuidadosamente elaboradas trazem sabores ricos, aromas apelativos e perfis equilibrados a cada bebida. Ingredientes de qualidade moldam o sabor, a textura e os benefícios para a saúde, garantindo bebidas refrescantes e distintas.

Collagen smoothie

367 kB | PDF

Confectionery
Confectionery

Os doces e guloseimas tentadores têm tudo a ver com fórmulas de precisão - equilibrando a doçura, a textura e a estabilidade na prateleira.

Ingredientes cuidadosamente selecionados proporcionam uma fusão suave, revestimentos brilhantes e sabores irresistíveis. Para delícias crocantes e salgadas, as nossas fórmulas personalizadas garantem o equilíbrio perfeito entre sabor, crocância e frescura duradoura - concebidas para satisfazer sempre as expectativas dos consumidores.

Plant-based marshmallow

375 kB | PDF

Plant-based protein bars

345 kB | PDF

Sugar reduced chocolate hazelnut spread

415 kB | PDF

Baixar tudo

Dairy & alternatives
Dairy & alternatives

Os produtos lácteos nutritivos e cremosos dependem de fórmulas elaboradas por especialistas para um sabor, textura e segurança superiores. Ingredientes especializados melhoram a cremosidade, a estabilidade e o prazo de validade. Para os produtos à base de ovos, as formulações de precisão garantem uma textura, sabor e funcionalidade óptimos, apoiando a emulsificação, a ligação e a consistência em todas as aplicações.

Gelatin-free Panna Cotta

351 kB | PDF

Meat, seafood & alternatives
Meat, seafood & alternatives

Os produtos à base de carne ganham vida com formulações de alta qualidade que melhoram o sabor, a tenrura e a segurança.

Ingredientes cuidadosamente selecionados aumentam a suculência, melhoram a cor e prolongam o prazo de validade. Para o marisco, a precisão é fundamental - as formulações personalizadas preservam o sabor, a textura e a segurança, assegurando uma frescura duradoura e uma qualidade superior do oceano ao prato.

Plant-based burger patty

345 kB | PDF

Nutrition
Nutrition

As fórmulas cuidadosamente concebidas garantem que os suplementos proporcionam segurança, eficácia e conformidade regulamentar. As misturas personalizadas satisfazem necessidades dietéticas específicas, colmatando lacunas nutricionais e apoiando a saúde e o bem-estar com precisão e consistência.

Instant Electrolytes

320 kB | PDF

Instant Focus

354 kB | PDF

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Savoury
Savoury

Condimentos e pastas para barrar saborosos dependem de formulações de precisão para um sabor, textura e prazo de validade perfeitos. Ingredientes selecionados garantem estabilidade, suavidade e qualidade consistente. Para misturas e especiarias arrojadas, as escolhas inteligentes de ingredientes proporcionam sabores vibrantes, aromas ricos e uma frescura duradoura - elevando cada criação.

Sugar reduced Sriracha mayonnaise

309 kB | PDF

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Trabalhando lado a lado com fornecedores e líderes da indústria, ajudamos os clientes do sector alimentar a impulsionar a inovação de produtos, a otimizar os processos de produção e a atingir os seus objectivos de sustentabilidade. A nossa experiência em formulações abrange todas as fases do desenvolvimento de produtos - desde o conceito e seleção de ingredientes até ao apoio e teste de aplicações. Estabelecer uma parceria com a OQEMA significa ter acesso a um portefólio diversificado de ingredientes funcionais e ao know-how para os transformar em produtos comercialmente viáveis e apreciados pelos consumidores.

Panificação

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Pães, bolos e pastelaria deliciosos começam com fórmulas elaboradas por especialistas que proporcionam um sabor, textura e prazo de validade óptimos. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para garantir um crescimento perfeito, uma estrutura de miolo ideal e um sabor excecional. Para os produtos básicos de pequeno-almoço, as nossas fórmulas personalizadas centram-se na combinação de um excelente sabor com benefícios nutricionais melhorados - ajudando-o a criar produtos que se destacam verdadeiramente.

Cookies filled with pistacchio spread

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Bebidas

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Formulações cuidadosamente elaboradas trazem sabores ricos, aromas apelativos e perfis equilibrados a cada bebida. Ingredientes de qualidade moldam o sabor, a textura e os benefícios para a saúde, garantindo bebidas refrescantes e distintas.

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Confeitaria

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Os doces e guloseimas tentadores têm tudo a ver com fórmulas de precisão - equilibrando a doçura, a textura e a estabilidade na prateleira.

Ingredientes cuidadosamente selecionados proporcionam uma fusão suave, revestimentos brilhantes e sabores irresistíveis. Para delícias crocantes e salgadas, as nossas fórmulas personalizadas garantem o equilíbrio perfeito entre sabor, crocância e frescura duradoura - concebidas para satisfazer sempre as expectativas dos consumidores.

Plant-based marshmallow

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Lacticínios e alternativas

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Os produtos lácteos nutritivos e cremosos dependem de fórmulas elaboradas por especialistas para um sabor, textura e segurança superiores. Ingredientes especializados melhoram a cremosidade, a estabilidade e o prazo de validade. Para os produtos à base de ovos, as formulações de precisão garantem uma textura, sabor e funcionalidade óptimos, apoiando a emulsificação, a ligação e a consistência em todas as aplicações.

Gelatin-free Panna Cotta

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Carne, marisco e alternativas

Meat, seafood & alternatives
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Os produtos à base de carne ganham vida com formulações de alta qualidade que melhoram o sabor, a tenrura e a segurança.

Ingredientes cuidadosamente selecionados aumentam a suculência, melhoram a cor e prolongam o prazo de validade. Para o marisco, a precisão é fundamental - as formulações personalizadas preservam o sabor, a textura e a segurança, assegurando uma frescura duradoura e uma qualidade superior do oceano ao prato.

Plant-based burger patty

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Nutrição

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As fórmulas cuidadosamente concebidas garantem que os suplementos proporcionam segurança, eficácia e conformidade regulamentar. As misturas personalizadas satisfazem necessidades dietéticas específicas, colmatando lacunas nutricionais e apoiando a saúde e o bem-estar com precisão e consistência.

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Condimentos e pastas para barrar saborosos dependem de formulações de precisão para um sabor, textura e prazo de validade perfeitos. Ingredientes selecionados garantem estabilidade, suavidade e qualidade consistente. Para misturas e especiarias arrojadas, as escolhas inteligentes de ingredientes proporcionam sabores vibrantes, aromas ricos e uma frescura duradoura - elevando cada criação.

Sugar reduced Sriracha mayonnaise

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Serviços num relance

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Soluções à medida

A nossa equipa de especialistas colabora consigo para desenvolver soluções de ingredientes perfeitamente adaptadas aos requisitos do seu produto, melhorando atributos como o sabor, a textura e o perfil nutricional.

Apoio técnico abrangente

Desde a seleção inicial do produto até à aplicação final, a nossa equipa técnica fornece um apoio abrangente ao longo de todo o processo. Ajudamo-lo a escolher os ingredientes certos e ajudamo-lo a otimizar as formulações para alcançar os resultados desejados.

Conceitos de formulação orientados para as tendências

Desenvolvemos conceitos de formulação orientados para as tendências, focados em rótulos limpos, ingredientes funcionais e inovação nutricional - ajudando as marcas a satisfazer as exigências dos consumidores em termos de saúde, transparência e valor acrescentado.

Conformidade regulamentar

Navegar pelas complexidades dos regulamentos alimentares pode ser um desafio. A nossa equipa ajuda-o a garantir que os seus produtos cumprem todos os requisitos legais e de segurança necessários, fornecendo documentação detalhada e orientação especializada.

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Alimentação

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Fornecendo o molho secreto por trás de alimentos seguros, consistentes e de alta qualidade, ajudando cozinhas e fábricas em todo o mundo a servir sempre a perfeição.

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Serviços

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Desde a primeira ideia até à formulação final, criamos soluções que transformam a visão do mercado e o conhecimento das matérias-primas em produtos prontos a causar impacto.