Verbessert die Dispergierbarkeit des Pulvers und verhindert Agglomeration in Milchpulver- und Kaffeeweißer-Mischungen.
AEROSIL® 200 F von Evonik
Hochreine Kieselsäure für zuverlässige Lebensmittelanwendungen.
Konsistentes Pulverhandling mit der Leistung von pyrogener Kieselsäure
AEROSIL® 200 F ist eine hochreine, hydrophile pyrogene Kieselsäure, die für den Einsatz in Lebensmittelanwendungen entwickelt wurde, wo Fließfähigkeit, Stabilität und Konsistenz entscheidend sind. Mit ihrer sehr großen spezifischen Oberfläche verhindert sie wirksam das Anbacken von Salz, Gewürzen oder Obst- und Gemüsepulvern und gewährleistet eine gleichmäßige Dosierung und Verarbeitung. Seine Fähigkeit, die Fließfähigkeit und die Verarbeitungseffizienz von Pulvern zu verbessern, in Verbindung mit der Einhaltung internationaler Lebensmittelstandards, macht es zu einem wertvollen Zusatzstoff für Hersteller, die die Produktqualität und -leistung optimieren wollen.
Anwendungsbereiche
Kaffeeweißer
Salz, Zucker & Puderzucker
Verhindert Klumpenbildung und erhält die Fließeigenschaften stark hygroskopischer Zutaten.
Gewürzmischungen
Sorgt für gleichmäßiges Mischen, gute Lagerfähigkeit und präzise Dosierung komplexer Gewürz- und Kräuterpulver.
Suppenpulver
Verbessert die Lagerstabilität und verhindert das Verhärten von Instant-Suppen- und Brühenpulvermischungen.
Fruchtpulver
Erhält die Pulverstruktur und Fließfähigkeit in natürlichen Fruchtzutaten, die zur Feuchtigkeitsaufnahme neigen.
Gemüsepulver
Unterstützt gleichmäßige Dosierung und Lagerstabilität in pulverförmigen Gemüsekonzentraten für Clean-Label-Formulierungen.
Nahrungsergänzungsmittel
Dient als Fließhilfsmittel und Antiklumpmittel in pulverförmigen Nahrungsergänzungs- und Nutraceutical-Mischungen.
