Soporte técnico para alimentos

Nuestros científicos y expertos técnicos en alimentación convierten las ideas en productos listos para el mercado que ofrecen calidad, seguridad y sostenibilidad. En nuestro laboratorio de aplicaciones de última generación, elaboramos fórmulas personalizadas, realizamos ensayos y creamos muestras de productos para apoyar un desarrollo sin fisuras. ¿El resultado? Soluciones innovadoras que deleitan con su sabor, textura y valor, impulsando el éxito y estableciendo nuevos estándares en la industria alimentaria.

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Hero_Technical service_Food&Nutrition
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Descubra nuestras formulaciones

Trabajando codo con codo con proveedores y líderes de la industria, ayudamos a los clientes del sector alimentario a impulsar la innovación de productos, agilizar los procesos de producción y alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Nuestra experiencia en formulación abarca todas las fases del desarrollo de productos, desde la selección del concepto y los ingredientes hasta el apoyo en la aplicación y las pruebas. Asociarse con OQEMA significa acceder a una variada cartera de ingredientes funcionales y a los conocimientos necesarios para convertirlos en productos comercialmente viables y apreciados por los consumidores.

Panadería

Bebidas

Confitería

Lácteos y alternativas

Carne, marisco y productos alternativos

Nutrición

Sabroso

Bakery_Food
Bakery_Food

Los deliciosos panes, pasteles y bollería comienzan con fórmulas elaboradas por expertos que proporcionan un sabor, una textura y una vida útil óptimos. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar una fermentación perfecta, una estructura ideal de la miga y un sabor excepcional. En el caso de los productos básicos para el desayuno, nuestras fórmulas a medida se centran en combinar un gran sabor con mayores beneficios nutricionales, ayudándole a crear productos que realmente destaquen.

Cookies filled with pistacchio spread

533 kB | PDF

Beverages
Beverages

Las fórmulas cuidadosamente elaboradas aportan sabores intensos, aromas atractivos y perfiles equilibrados a todas las bebidas. Los ingredientes de calidad determinan el sabor, la textura y los beneficios para la salud, garantizando bebidas refrescantes y distintivas.

Collagen smoothie

367 kB | PDF

Confectionery
Confectionery

Los tentadores dulces y golosinas se basan en fórmulas precisas que equilibran el dulzor, la textura y la estabilidad en el lineal.

Los ingredientes cuidadosamente seleccionados proporcionan un fundido suave, coberturas brillantes y sabores irresistibles. Para las delicias crujientes y los bocados salados, nuestras fórmulas a medida garantizan el equilibrio perfecto de sabor, textura crujiente y frescura duradera, diseñadas para satisfacer siempre las expectativas del consumidor.

Plant-based marshmallow

375 kB | PDF

Plant-based protein bars

345 kB | PDF

Sugar reduced chocolate hazelnut spread

415 kB | PDF

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Dairy & alternatives
Dairy & alternatives

Los productos lácteos nutritivos y cremosos se basan en fórmulas elaboradas por expertos para conseguir un sabor, una textura y una seguridad superiores. Los ingredientes especializados mejoran la cremosidad, la estabilidad y la vida útil. Para los productos a base de huevo, las fórmulas de precisión garantizan una textura, sabor y funcionalidad óptimos, favoreciendo la emulsificación, el ligado y la consistencia en todas las aplicaciones.

Gelatin-free Panna Cotta

351 kB | PDF

Meat, seafood & alternatives
Meat, seafood & alternatives

Los productos cárnicos cobran vida con fórmulas de alta calidad que potencian el sabor, la ternura y la seguridad.

Los ingredientes cuidadosamente seleccionados potencian la jugosidad, mejoran el color y prolongan la vida útil. En el caso del marisco, la precisión es clave: las fórmulas a medida preservan el sabor, la textura y la seguridad, garantizando una frescura duradera y una calidad superior desde el océano hasta el plato.

Plant-based burger patty

345 kB | PDF

Nutrition
Nutrition

Las fórmulas cuidadosamente diseñadas garantizan que los suplementos sean seguros, eficaces y cumplan la normativa. Las mezclas a medida satisfacen necesidades dietéticas específicas, colman lagunas nutricionales y favorecen la salud y el bienestar con precisión y coherencia.

Instant Electrolytes

320 kB | PDF

Instant Focus

354 kB | PDF

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Savoury
Savoury

Los sabrosos condimentos y cremas para untar se basan en fórmulas de precisión para conseguir un sabor, una textura y una conservación perfectos. Los ingredientes seleccionados garantizan estabilidad, suavidad y calidad constante. Para mezclas y especias atrevidas, la elección inteligente de ingredientes proporciona sabores vibrantes, aromas intensos y frescura duradera, elevando cada creación.

Sugar reduced Sriracha mayonnaise

309 kB | PDF

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Trabajando codo con codo con proveedores y líderes de la industria, ayudamos a los clientes del sector alimentario a impulsar la innovación de productos, agilizar los procesos de producción y alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Nuestra experiencia en formulación abarca todas las fases del desarrollo de productos, desde la selección del concepto y los ingredientes hasta el apoyo en la aplicación y las pruebas. Asociarse con OQEMA significa acceder a una variada cartera de ingredientes funcionales y a los conocimientos necesarios para convertirlos en productos comercialmente viables y apreciados por los consumidores.

Panadería

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Los deliciosos panes, pasteles y bollería comienzan con fórmulas elaboradas por expertos que proporcionan un sabor, una textura y una vida útil óptimos. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar una fermentación perfecta, una estructura ideal de la miga y un sabor excepcional. En el caso de los productos básicos para el desayuno, nuestras fórmulas a medida se centran en combinar un gran sabor con mayores beneficios nutricionales, ayudándole a crear productos que realmente destaquen.

Cookies filled with pistacchio spread

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Bebidas

Beverages
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Las fórmulas cuidadosamente elaboradas aportan sabores intensos, aromas atractivos y perfiles equilibrados a todas las bebidas. Los ingredientes de calidad determinan el sabor, la textura y los beneficios para la salud, garantizando bebidas refrescantes y distintivas.

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Los tentadores dulces y golosinas se basan en fórmulas precisas que equilibran el dulzor, la textura y la estabilidad en el lineal.

Los ingredientes cuidadosamente seleccionados proporcionan un fundido suave, coberturas brillantes y sabores irresistibles. Para las delicias crujientes y los bocados salados, nuestras fórmulas a medida garantizan el equilibrio perfecto de sabor, textura crujiente y frescura duradera, diseñadas para satisfacer siempre las expectativas del consumidor.

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Lácteos y alternativas

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Los productos lácteos nutritivos y cremosos se basan en fórmulas elaboradas por expertos para conseguir un sabor, una textura y una seguridad superiores. Los ingredientes especializados mejoran la cremosidad, la estabilidad y la vida útil. Para los productos a base de huevo, las fórmulas de precisión garantizan una textura, sabor y funcionalidad óptimos, favoreciendo la emulsificación, el ligado y la consistencia en todas las aplicaciones.

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Carne, marisco y productos alternativos

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Los productos cárnicos cobran vida con fórmulas de alta calidad que potencian el sabor, la ternura y la seguridad.

Los ingredientes cuidadosamente seleccionados potencian la jugosidad, mejoran el color y prolongan la vida útil. En el caso del marisco, la precisión es clave: las fórmulas a medida preservan el sabor, la textura y la seguridad, garantizando una frescura duradera y una calidad superior desde el océano hasta el plato.

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Nutrición

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Las fórmulas cuidadosamente diseñadas garantizan que los suplementos sean seguros, eficaces y cumplan la normativa. Las mezclas a medida satisfacen necesidades dietéticas específicas, colman lagunas nutricionales y favorecen la salud y el bienestar con precisión y coherencia.

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Los sabrosos condimentos y cremas para untar se basan en fórmulas de precisión para conseguir un sabor, una textura y una conservación perfectos. Los ingredientes seleccionados garantizan estabilidad, suavidad y calidad constante. Para mezclas y especias atrevidas, la elección inteligente de ingredientes proporciona sabores vibrantes, aromas intensos y frescura duradera, elevando cada creación.

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Soluciones a medida

Nuestro equipo de expertos colabora con usted para desarrollar soluciones de ingredientes perfectamente adaptadas a las necesidades de su producto, mejorando atributos como el sabor, la textura y el perfil nutricional.

Asistencia técnica integral

Desde la selección inicial del producto hasta la aplicación final, nuestro equipo técnico le ofrece un amplio apoyo durante todo el proceso. Le ayudamos a elegir los ingredientes adecuados y le asistimos en la optimización de las formulaciones para lograr los resultados deseados.

Conceptos de formulación orientados a las tendencias

Desarrollamos conceptos de formulación orientados a las tendencias, centrados en el etiquetado limpio, los ingredientes funcionales y la innovación nutricional, ayudando a las marcas a satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores en materia de salud, transparencia y valor añadido.

Cumplimiento normativo

Navegar por las complejidades de la normativa alimentaria puede ser todo un reto. Nuestro equipo le ayuda a garantizar que sus productos cumplen todos los requisitos legales y de seguridad necesarios, proporcionándole documentación detallada y asesoramiento experto.

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Alimentación

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Suministramos la salsa secreta que hay detrás de los alimentos seguros, consistentes y de alta calidad, ayudando a cocinas y fábricas de todo el mundo a servir siempre la perfección.

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Desde la primera idea hasta la formulación final, elaboramos soluciones que convierten los conocimientos del mercado y la experiencia en materias primas en productos listos para causar impacto.